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Nos produits

1. En hors-d'oeuvre ou en entrées  
2. Rillettes ail et oignon (viande de chevreau effilochée cuite avec gras de canard, ail et oignon)
3. Pâté au poivre vert (mélange de viande et de foie de chevreau cuisiné au poivre vert)
4. Terrine pomme canneberge et cidre de glace (chevreau apprêtée avec pomme, canneberge, aromatisé au cidre de glace)
5. Creton de chevreau
6. Pâté à la viande de chevreau
7. Saucisse 100% chevreau
- Petite Merguez (9 saucisses)
- Tomate basilic (4 grosses saucisses)
- Romarin (4 grosses saucisses)
- Miel et moutarde (4 grosses saucisses)
Aucun agent de conservation, aucun sel de nitrite n'est utilisé dans les produits de la Ferme Caprivoix

Les découpes

- Les carrés
- Les côtelettes
- Le jarret
- La longe
- Le gigot entier
- Le gigot désossé
- La souris
- Viande hachée
- L'épaule entière
- La demi-épaule
- L'épaule désossée
- Cubes à mijoter
- Cubes à brochettes
- Cubes à mijoter

Les abats

- Le foie
- Le coeur
- Le ris
- La langue
- Le rognon  
Sur demande, nous produisons des chevreaux en carcasse entière pour les méchouis.
Tous nos chevreaux passent par un abattoir accrédité et nos produits sont préparés
par une boucherie de type C1

Les recettes

 
  Carré de chevreau
  Chevreau au romarin
  Côtelette de chevreau sur le BBQ
  Cube de chevreau
  Hamburger caprin
  Jarrets de chevreau et tartare de chèvre aux pommes
   
De l'Association Canadienne de la chèvre de boucherie:  
  Côtes de chevreau braisées
  Curry de chevreau
  Gratin de chevreau et aubergine aux trois fromages
  Koftas de chevreau épicés
  Hamburgers de chevreau aux herbes fraîches du jardin
  Longe de chevreau aux romarin
  Roulés arméniens de chevreau aux poivrons
  Soupe de chevreau au riz, feta et romarin
  Souvlaki brochettes Grecques