Tout comme la cannelle, l’anis étoilé est une épice qu’on retrouve dans presque toutes les cuisines et les pâtisseries. Que vous aimiez les épices ou non, vous devez savoir qu’il est très important d’en consommer. Si vous vous questionnez sur la grande et belle réputation de la cannelle et de l’anis vert, les réponses sont très nombreuses. Dans cet article, vous allez découvrir quand vous pouvez utiliser la cannelle et l’anis étoilé, mais aussi, pourquoi les consommer.
Quand utiliser la cannelle et l’anis étoilé ?
D’abord, il est important de savoir que la cannelle et l’anis étoilé sont deux épices des mélanges 4 épices et 5 épices. Vous pouvez lire l'article pour connaître la différence entre les deux mélanges et en savoir davantage. Mis à part leur grand rôle dans la cuisine en tant qu’épices, la cannelle et l’anis étoilé sont utilisés sous plusieurs autres formes. L’anis étoilé et la cannelle peuvent être pris comme une infusion ou une décoction. Les graines de l’anis étoilé sont également mangeables. Quant à la cannelle, vous pouvez la moudre et en ajouter quelques cuillerées dans votre alimentation chaque fois. Que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner, au goûter, au dîner, au souper et même à vos desserts et vos boissons.
Pourquoi consommer la cannelle et l’anis étoilé ?
La cannelle et l’anis étoilé sont composés de fibres, de vitamines et de minéraux responsables de leurs vertus. L’anis étoilé est utilisé en aromathérapie comme un calmant des spasmes intestinaux. Il calme les nausées également et donne une haleine fraîche. De même, il a des propriétés hormono-mimétiques pour combattre les troubles de la ménopause. Concernant la cannelle, elle lutte contre les infections, les mauvaises odeurs, l’indigestion, le diabète et la graisse. Elle est un excellent aphrodisiaque et peut très bien remplacer le sucre. Elle possède également des propriétés pour faire briller vos cheveux et limiter la casse. Enfin, grâce à sa propriété antioxydante, elle vous aide dans la lutte contre le cancer en réduisant la prolifération des cellules cancéreuses.
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